Qué daño nos ha hecho a todos Jamie Oliver con eso del chorizo. El chorizo en la paella más concretamente. Nos los explica muy bien El Comidista es este post de hace algunos años. http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/09/20/articulo/1379653200_137965.html
Sin embargo, el daño, la pupa ya está más que hecha. Y ahora, ya en el 2016, es tarde para dar marcha atrás. Hala, como el chorizo es español y la paella es un plato típico español, (probablemente el más conocido y exportado a nivel internacional junto a la tortilla de patatas) pues pongamos chorizo en la paella. Pues no señor, ni la paella tradicional valenciana lleva chorizo, ni guisantes, ni huevo frito, ni gaitas que valgan. Paella con chorizo es un arroz con chorizo, tal cual.
Los amigos de Tesco Finest Dublín también han caído en la trampa y nos han obsequiado con esta paella de pollo y chorizo que por supuesto, hemos probado.
Y ojo, que está buena. Pero claro, no es paella, córcholis. Es un rico arroz de pollo con chorizo.
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